第100章 備貨
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第100章 備貨
李福歡見狀就只能笑著說道：“可我定的東西也不多，今日就得全用，因此無需收拾，等下回有需要再跟你說。”
謝百味聽到這兒也不再堅持了，點頭答應之後收錢離開啦。
李福歡整理整理自己的小荷包，老太太圍著這堆貨物嘖嘖說道：“乖乖，這一次就得買這麽老些東西？真貴啊。”對她來說，實在沒啥機會一次性花那麽多錢。
但這還算少的，今天第一天開業，她也只是試試水。
昨兒才賣不到半個時辰就一掃而空，她今天打算賣一整天瞧瞧，看看到底一天的營業額能有多少，況且也得多賣一段時間，到時候才能看出來日均能賣多少貨。
李福歡見狀只是笑笑，“等生意好起來，還不止這些呢，奶可快別心疼錢了，回頭這些貨都能賣出來多少銀子。”
她說著就將那些豆類全部清洗後泡水，準備晚點蒸上，旋即又將那些面粉類拿出來，準備先做紅豆派的皮。
申氏見狀也就湊過來幫忙，前段時間給孫女打過下手，倆人配合挺好的，半點不卡活，所以李福歡才找上她，並且老太太身體素質杠杠的，做點小活兒也是輕松。
紅豆派最主要的就是餅皮啦，只要將它弄起酥就行啦。
李福歡分別弄了普通的面團和酥油面團，旋即將兩者混合，直接搟開再卷起來，再搟開，開兩次油酥即可。
旋即就得放在邊上醒著，等紅豆餡料好了直接包餡即可。
準備皮的時間，她的那些豆類已經都泡的差不多了。
申氏就幫著她把豆子清洗出來，再架上大鍋裏頭蒸起，這邊因為要蒸面，所以蒸籠都要好幾個，也是方便。
涼茶那些熬起來很快的，李小丫已經將熬了三大桶茶湯，現在她正在幫忙給蒸豆子的竈口看火，說是要大大的。
柴火已經剩下的不多，“姐，這柴火快沒了上哪拿呀？”李小丫蹭了一臉灰，擡頭乖巧地詢問李福歡來著。
李福歡見騰出大鍋，準備開始熬仙草凍，聽見這話就說道：“不著急，晚點這路邊上經常有人叫賣的，到時候買個一擔子就成，這些夠咱們用到晌午過後了。”
李小丫這才點點頭，應聲後又埋頭將柴火架好些，省著點用，她燒火一向不錯，不大費柴火就能把火燒的很旺。
燒仙草這種東西則是也不難，李福歡曾經偶然地看過美食紀錄片，上邊有記錄做法，雖然她只是正好看到這個片段，可還是記得很清楚，照著這個方法來做，應該不成問題，但到底如何，還得等親自做一遍才能得知。
李福歡先將燒仙草的仙草清洗一下，開水煮開，再放入清水裏邊，揉搓搗弄出膠質，之後再用紗布包住擰出汁水，旋即在大鍋裏頭添水熬制就行，比例都是她摸索著來。
老太太和李小丫倆人看的一楞一楞的，都不曉得她在做什麽，但是都覺得她很厲害，這副行雲流水的模樣。
“大妞，你這是在做啥呢？綠兮兮的，真怪，難看的很。”
申氏滿臉嫌棄的樣子，她看著這一鍋綠油油的湯水就擰起眉頭，覺得這東西能喝？跟熬毒藥似的可怕的很。
李福歡聽見這話就笑了，“看著難看而已，回頭等我撇去浮沫，再等它凝固起來，就會很漂亮的，不騙你們。”
說著就讓李小丫把那邊的圓木盆拿過來，準備等會兒裝仙草湯，用不著多久，它就會自己凝固成仙草凍啦。
旋即她又讓她奶幫忙把小竈點上，準備熬點紅糖糖漿。
老太太就嘴上能念叨，做事是半點不馬虎，立即就熬糖去，還自己找了個陶罐，準備熬好就拿這將其裝起來。
李小丫全程配合，讓幹嘛就幹嘛，她主管也是看著竈火。
豆類蒸熟後。
李福歡就自己開始拌豆子，紅豆摻和上紅糖開始攪拌起來，剛剛出鍋的熱度足矣讓紅糖化開，這時再用力攪拌，將松軟的紅豆攪拌開來，露出些許綿密的內芯。
也不能拌的太稀爛，得留點紅豆小顆粒吃起來才有口感，紅糖更不能太多，會甜過頭，也不能太稀了不好包。
等餡料調配好，仨人就開始洗幹凈手，開始制作紅豆派，面已經開酥起酥完畢，現在把餡料包起來，制作成長方形即可，旋即進去大鍋裏邊小火烙熟就可以了。
剛剛烙好的紅豆派，因為面皮弄的好，稍稍有些脹鼓鼓，餅皮也酥脆，還能掉渣，裏邊的紅豆則是甜滋滋。
李福歡將剛剛出鍋的紅豆派直接讓老太太和小堂妹先吃，新出鍋的點心優先免費品嘗，這點福利還是有的。
申氏瞬間被美食俘獲，前邊那些嫌棄這點心麻煩的話是全忘記了，一口下去甭提多樂呵，整個人都喜滋滋的。
美食的力量呀！
李小丫都吃的眼睛程亮，她盯著自家堂姐，覺得她真厲害，“這可真好吃！我再沒有吃過比這東西更好吃的啦！姐姐不用給我工錢，每日給我幾個點心吃就好！”
她也難得聰明，覺得給工錢肯定會被她爹娘搜刮去，但是給點心的話，她可是每天都能吃到這麽好吃的呢。
李福歡已經在做綠豆糕了，她開始忽悠她奶過來烙紅豆派，“奶您從前也是做點心的一把好手，烙這種東西，肯定難不倒您，您把握火候一向很可以的，這事兒就交給您啦！”
申氏半點都不抗拒，一喊她就過來，她自己幫著做出這樣的點心，她心裏也是驕傲的很，立馬就湊過來幫忙。
“行了，油嘴滑舌的，這事兒交給我就行，你忙你的去。”
李福歡笑瞇瞇地答應道：“欸，那就麻煩奶您了啊！”
說著她就開始弄綠豆糕和黃豆糕，這兩種價格都挺高，因為包裝的價錢都不便宜，本就奔著送禮做的點心盒，紅豆派的價格則是訂在三文錢一個，不便宜但也不算貴。
李小丫吃完後，這會兒她也沒啥事情可做的，就湊過來問：“姐姐，我還有什麽可以做的？我來幫幫你吧？”
一副興致勃勃的模樣，倒也是挺積極的嘛，不錯不錯。
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李福歡見狀就只能笑著說道：“可我定的東西也不多，今日就得全用，因此無需收拾，等下回有需要再跟你說。”
謝百味聽到這兒也不再堅持了，點頭答應之後收錢離開啦。
李福歡整理整理自己的小荷包，老太太圍著這堆貨物嘖嘖說道：“乖乖，這一次就得買這麽老些東西？真貴啊。”對她來說，實在沒啥機會一次性花那麽多錢。
但這還算少的，今天第一天開業，她也只是試試水。
昨兒才賣不到半個時辰就一掃而空，她今天打算賣一整天瞧瞧，看看到底一天的營業額能有多少，況且也得多賣一段時間，到時候才能看出來日均能賣多少貨。
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申氏見狀也就湊過來幫忙，前段時間給孫女打過下手，倆人配合挺好的，半點不卡活，所以李福歡才找上她，並且老太太身體素質杠杠的，做點小活兒也是輕松。
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旋即就得放在邊上醒著，等紅豆餡料好了直接包餡即可。
準備皮的時間，她的那些豆類已經都泡的差不多了。
申氏就幫著她把豆子清洗出來，再架上大鍋裏頭蒸起，這邊因為要蒸面，所以蒸籠都要好幾個，也是方便。
涼茶那些熬起來很快的，李小丫已經將熬了三大桶茶湯，現在她正在幫忙給蒸豆子的竈口看火，說是要大大的。
柴火已經剩下的不多，“姐，這柴火快沒了上哪拿呀？”李小丫蹭了一臉灰，擡頭乖巧地詢問李福歡來著。
李福歡見騰出大鍋，準備開始熬仙草凍，聽見這話就說道：“不著急，晚點這路邊上經常有人叫賣的，到時候買個一擔子就成，這些夠咱們用到晌午過後了。”
李小丫這才點點頭，應聲後又埋頭將柴火架好些，省著點用，她燒火一向不錯，不大費柴火就能把火燒的很旺。
燒仙草這種東西則是也不難，李福歡曾經偶然地看過美食紀錄片，上邊有記錄做法，雖然她只是正好看到這個片段，可還是記得很清楚，照著這個方法來做，應該不成問題，但到底如何，還得等親自做一遍才能得知。
李福歡先將燒仙草的仙草清洗一下，開水煮開，再放入清水裏邊，揉搓搗弄出膠質，之後再用紗布包住擰出汁水，旋即在大鍋裏頭添水熬制就行，比例都是她摸索著來。
老太太和李小丫倆人看的一楞一楞的，都不曉得她在做什麽，但是都覺得她很厲害，這副行雲流水的模樣。
“大妞，你這是在做啥呢？綠兮兮的，真怪，難看的很。”
申氏滿臉嫌棄的樣子，她看著這一鍋綠油油的湯水就擰起眉頭，覺得這東西能喝？跟熬毒藥似的可怕的很。
李福歡聽見這話就笑了，“看著難看而已，回頭等我撇去浮沫，再等它凝固起來，就會很漂亮的，不騙你們。”
說著就讓李小丫把那邊的圓木盆拿過來，準備等會兒裝仙草湯，用不著多久，它就會自己凝固成仙草凍啦。
旋即她又讓她奶幫忙把小竈點上，準備熬點紅糖糖漿。
老太太就嘴上能念叨，做事是半點不馬虎，立即就熬糖去，還自己找了個陶罐，準備熬好就拿這將其裝起來。
李小丫全程配合，讓幹嘛就幹嘛，她主管也是看著竈火。
豆類蒸熟後。
李福歡就自己開始拌豆子，紅豆摻和上紅糖開始攪拌起來，剛剛出鍋的熱度足矣讓紅糖化開，這時再用力攪拌，將松軟的紅豆攪拌開來，露出些許綿密的內芯。
也不能拌的太稀爛，得留點紅豆小顆粒吃起來才有口感，紅糖更不能太多，會甜過頭，也不能太稀了不好包。
等餡料調配好，仨人就開始洗幹凈手，開始制作紅豆派，面已經開酥起酥完畢，現在把餡料包起來，制作成長方形即可，旋即進去大鍋裏邊小火烙熟就可以了。
剛剛烙好的紅豆派，因為面皮弄的好，稍稍有些脹鼓鼓，餅皮也酥脆，還能掉渣，裏邊的紅豆則是甜滋滋。
李福歡將剛剛出鍋的紅豆派直接讓老太太和小堂妹先吃，新出鍋的點心優先免費品嘗，這點福利還是有的。
申氏瞬間被美食俘獲，前邊那些嫌棄這點心麻煩的話是全忘記了，一口下去甭提多樂呵，整個人都喜滋滋的。
美食的力量呀！
李小丫都吃的眼睛程亮，她盯著自家堂姐，覺得她真厲害，“這可真好吃！我再沒有吃過比這東西更好吃的啦！姐姐不用給我工錢，每日給我幾個點心吃就好！”
她也難得聰明，覺得給工錢肯定會被她爹娘搜刮去，但是給點心的話，她可是每天都能吃到這麽好吃的呢。
李福歡已經在做綠豆糕了，她開始忽悠她奶過來烙紅豆派，“奶您從前也是做點心的一把好手，烙這種東西，肯定難不倒您，您把握火候一向很可以的，這事兒就交給您啦！”
申氏半點都不抗拒，一喊她就過來，她自己幫著做出這樣的點心，她心裏也是驕傲的很，立馬就湊過來幫忙。
“行了，油嘴滑舌的，這事兒交給我就行，你忙你的去。”
李福歡笑瞇瞇地答應道：“欸，那就麻煩奶您了啊！”
說著她就開始弄綠豆糕和黃豆糕，這兩種價格都挺高，因為包裝的價錢都不便宜，本就奔著送禮做的點心盒，紅豆派的價格則是訂在三文錢一個，不便宜但也不算貴。
李小丫吃完後，這會兒她也沒啥事情可做的，就湊過來問：“姐姐，我還有什麽可以做的？我來幫幫你吧？”
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